المطبخ الأميركىِ
المكونات:
- ½ كيلو لحم بقرىِ مَفروم.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 1 حبة جزر كبيرة الحجم، مَبشورة.
- 1 عود كرفس متوسط الحجم، مُقطع إلى شرائح رفيعة.
- 2 فص ثوم كبير الحجم، مُقطع إلى شرائح.
- 1 بيضة كبيرة الحجم.
- 4 شرائح خُبز تُوست، مَنزوعة الأطراف.
- ½ كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة مسطردة (خردل).
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات).
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الطريقة:
1- تُوضع شرائح خُبز التُوست فى وعاء عميق، ويضاف إليها الماء، وتُنقع به لمدة 15 دقيقة، ثم يُعصر الخُبز بقوة بقبضة اليد ويُوضع فى وعاء الكَّبة.
2- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتُدهن صينية فرن مُسطحة كبيرة الحجم بالزيت.
3- تضاف جميع المكونات الأخرىَّ إلى الخُبز فى الكَّبة، وتُطحن على سرعة عالية لمدة دقيقة أو حتى تُصبح أشبه بالعجين الناعم.
4- تُبلل اليدين بالقليل من الزيت، ويُشكل خليط اللحم على هيئة كريات صغيرة الحجم، وتُرص فى الصينية المُعدة، مع الحرص على تَرك مسافات بينها.
5- تُوضع الصينية على الرَّف الأوسط من الفرن، وتُترك لمدة 30 دقيقة أو حتى تَنضج كريات اللحم جيداً.
6- تُخرج كريات اللحم من الفرن، وتُترك جانباً لدقائق حتى تَهدأ حرارتها، ثم تُقدم مع الأرز والخضروات المَسلوقة أو شرائح الخُبز والصوصات المُختلفة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق