دجاج بالزعتر

المطبخ اليونانى

المكونات:

- ½ كيلو أفخاذ دجاج خالية من الجلد والعظام، مُقطعة إلى مُكعبات.

- 1 كوب لبن زبادىِ.

- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

- 1 ½ ملعقة كبيرة زعتر جاف.

- 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة.

- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.

- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.

- ¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطريقة:

1- تُسكب جميع المكونات -عدا الدجاج- فى وعاء عميق، وتُخلط جيداً بالملعقة.

2- تضاف قطع الدجاج إلى خليط التَتبيل، وتُقلب به جيداً.

3- يُغطىَّ الوعاء بورق النايلون، ويُترك فى المُبرد (الثلاجة) لمدة ساعة على الأقل.

4- تُسخن مقلاة غير لاصقة كبيرة الحجم على نار أعلىَّ من المتوسط، ويُسكب بها خليط الدجاج، ويُقلب من وقت إلى آخر لمدة 6 دقائق أو حتى يَنضج جيداً.

5- يُقدم الدجاج المُحمر مع الأرز والسلطات.